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”

Case Study

Weddings

Wedding dinner

2017.10.23

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オリジナルケーキ #superformula #fujispee

オリジナルケーキ

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WEC
6HOURS of FUJI

3年ぶりに富士に帰ってきた
WEC

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フィンガーフードを個包装でビュッ

フィンガーフードを
個包装で
ビュッフェ

立食ビュッフェ
40名様
フィンガーフード7品
お一人様2,000円(税別)

【別途】
個包装対応・ドリンク・サービス人件費・備品代・運搬費

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2022 スーパーフォーミュラ第6戦富士

2022
スーパーフォーミュラ
第6戦
富士スピードウェイ

ランチビュッフェ

ESPRIT&Co.

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EU食材と日本食材のパーフェクトマッ

EU食材と日本食材のパーフェクトマッチを楽しむ10日間。

スペシャルなペアリングメニューを
二子玉川RISEにて
無料サンプリング中！

本日のメニュー
『ギーの大豆しば漬け焼き飯』
『黒七味スペック丼』
『紫蘇のサングリア』

7/10(日)までやってます。

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立食ビュッフェ
23名様
春メニュー12品
飛沫対策施工付きテーブルコーディネート

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ゴールデンウィークは SUPER GT 2022 第2

ゴールデンウィークは

SUPER GT 2022
第2戦富士

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menu

パルマ産生ハムと空豆、クリームチーズのプティタルト

ホタルイカとハマグリの真空調理木の芽の香り

フォアグラのロティ白トリュフ風味のバルサミコソース

新玉ネギとフェンネルのスープ桜海老のチーズガレット

鰆のポワレ菜の花ドライトマトソース

東京和牛、旬野菜のロースト柚子胡椒ソース

チョコレートとキャラメルのタルトフルーツ添え

#フォアグラ
焼いてます。

catering service

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#フォアグラ焼いてます。 catering ser

#フォアグラ
焼いてます。

catering service

ビュッフェによるパーティーは
今暫く難しいかもしれませんね。

フルコースのケータリングも大変好評を頂いております。
シェフがお伺いし、現地で調理を致します、
調理施設が無い施設でも対応出来るメニューとノウハウがあります！

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開幕 super formula 2022 ESPRIT&Co.の FSWでの

開幕
super formula 2022

ESPRIT&Co.の
FSWでのお仕事も
開幕です！

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🍓
鈴懸の
苺大福をご用意しました。

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#個包装
でも
しっかりコーディネートします。

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ご自宅や、別荘にお伺いします。特

ご自宅や、
別荘にお伺いします。
特別なお料理を😊

＃ホームパーティー
＃シェフ派遣

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ドリンクカウンターも
TOKYO

ビール
東京のクラフトビール
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チューハイ
小笠原の島レモンが使われている
#クラフトチューハイ小笠原島レモン

国分寺産の苺を使った
#フレーバーウォーター

#モクテル
東京都の花『ソメイヨシノ』をイメージして使ったオリジナルノンアルコールカクテル

お茶
#東京緑茶

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今回の個包装容器は
CO2の排出を抑える取り組みの一つとして、植物由来の原料を使っている2種を使用しました。

#ファルカタ材
【丸い容器】
東南アジアを中心に植林されているマメ科の広葉樹。成長がとても早いため、
CO2の吸収が鈍化した古い木を伐採し、新たに植林することで、CO2の削減に繋がります。
土に還りやすく、地面に埋めて処分出来るので、焼却によるCO2の排出も削減できます。

#バガス
【四角いBOX】
バイオマスプラスティックとして注目されているサトウキビの搾りかすのことで、紙の原料として利用することにより、木材の使用量を減らす
ことができ、森林保護につながります。

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